切り落とし

美笑牛　切り落とし

美笑牛とは、
牛乳を作り出すホルスタイン種のお母さんと黒毛和牛のお父さんから生まれた雌牛のお肉。
ハーブの飼料で通常よりも半年以上長い時間をかけて、健康的にじっくり育てることにより、味わい深い赤身、上品でしつこさのない脂、身体に優しいお肉を目指しています。